DISTILLATI SPECIALI
I GIN
I LONDON DRY GIN
I nostri Gin vengono serviti con acqua tonica Fever-Tree o miscelati nel tuo cocktail preferito.
GORDON'S - Cameronbridge Distillery - Scozia. 40°
Autentico sapore di ginepro con note fragranti di agrumi. Perfetto per un classico gin tonic.
8€BOMBAY BRAMBLE - Laverstoke Mill Distillery - Regno Unito. 37,5°
E' realizzato con ingredienti naturali: le bacche di lampone e le more sono raccolte nel loro punto di massima maturazione.
9€PREMIUM PINK - Cameronbridge Distillery - Scozia. 40°
La versione femminile con un bel colore rosa. Servito con frutti di bosco freschi.
9€BOMBAY ORIGINAL - Laverstoke Mill Distillery - Regno Unito. 37,5°
Dal 1761 è distillato negli storici alambicchi Carterhead con otto diverse botaniche.
9€TANQUEREY TEN - Cameronbridge Distillery - Scozia. 47,3°
Nasce in un piccolo alambicco discontinuo tradizionale chiamato "Ten".
10€OPIHR - Quintessential Brands - Regno Unito. 40°
Note di pomelo, agrumi, cumino e cardamomo, aromi di pepe nero, canfora e con una nobile dolcezza. È caratterizzato da un finale morbido.
10€THE BULLDOG - G. & J. Greenall Distillery - Regno Unito. 40°
Naso floreale con lavanda, ginepro e un po' di agrumi, lime e scorza di arancia dolce.
11€GIN MARE - Destilerías Miquel Guanséich - Spagna. 42,7°
Profumo delicato con rosmarino immediatamente presente. Erbe e ginepro ma non troppo prepotenti. Un gin contemporaneo.
11€HENDRICK'S 1886 - William Grant & Sons Distillers - Scozia. 44°
Naso intenso con botaniche fresche, armoniosamente bilanciate di ginepro e coriandolo e un aroma profondo e sorprendentemente floreale di violetta e rosa.
11€FLORAISON - Floraison' G Vine - Francia. 40°
Nasce dalla quadrupla distillazione di mosto di Ugni Blanc e da infusione dei fiori della vite, raccolti in primavera, e di altre 9 botaniche: radice di ginepro, liquirizia, cardamomo verde, corteccia di cassia, coriandolo, bacche di ginepro, pepe di Java, noce moscata e lime.
11€CITADELLE - Maison Ferrand - Francia. 44°
Prodotto a Cognac da una ricetta del XVII secolo con un antico alambicco di rame a fiamma aperta. Al naso e al palato il ginepro predomina sulle altre botaniche: ginepro francese, viola, coriandolo dal Marocco, mandorle e scorza di limone agrodolce dalla Spagna, la buccia di arance messicane, angelica dalla Germania settentrionale, cardamomo dall’India, corteccia di cassia dall'Indocina, cannella dallo Sri Lanka, la liquirizia cinese, il sapore piccante dei grani del paradiso dall'Africa occidentale, pepe cubebe da Java, cumino olandese, anice francese, noce moscata e finocchio. Infine la radice di iris italiano.
11€FORESTIER - Distillerie G. Miclo - Francia. 43°
Una selezione di piante di ginepro, coriandolo, cannella, radice di angelica, cardamomo e scorza di limone. Aggiunta di bacche di sorbo selvatico (alisier), sorbo montano, rosa canina, sambuco, prugnola e mirtillo, provenienti dalle vicine foreste alsaziane.
11€VALLOMBROSA - Abbazia di Vallombrosa - Italia. 47°
Prodotto con una varietà selvatica di bacche di ginepro. Profumi di corteccia, bosco, rovo. In bocca è equilibrato, avvolgente, e balsamico, con resina di pigna e la mandorla.
11€N.3 - Berry Bros. e Rudd - Olanda. 46°
Distillato secondo una ricetta del più antico “Wine Merchant” di Londra. Fu creato con l’intento di essere il migliore ingrediente al mondo per un Dry Martini. 3 tipi di spezie e 3 tipi di frutto: Ginepro, di provenienza italiana, scorza di arancio spagnolo, pompelmo, angelica, coriandolo marocchino , baccelli di cardamomo.
11€THE BOTANIST - Bruichladdich Distillery - Scozia. 46°
Produzione limitata a 15.000 bottiglie. 31 elementi botanici di cui 22 sono autoctoni dell'isola di Islay. Botanist è limpido e cristallino, anche se non è stato filtrato a freddo. L’aroma è raffinato e pulito, con aromi di sale marino (al contrario dei normali Islay) e con un retrogusto dolce di bacche di ginepro. Sul palato è raffinato e secco, con la persistenza dei tocchi amari di pepe, spezie, scorza di limone e pera. La consistenza è cremosa e pulita.
11€MONKEY 47 - Black Forest Distillers - Germania. 47°
Al naso è ginepro mentolato, salvia ananas, verbena al limone, lavanda, rosa, ibisco e lime.
12€
